Situé en plein centre historique de Besançon, au coeur du parc Granvelle et de ses arbres centenaires, le 1802 est un lieu incontournable.
Situé idéalement à la croisée du musée du temps, de l’opéra théâtre, de la faculté des lettres et du kiosque à musique, s’y retrouvent depuis 1930, les acteurs locaux de tous domaines.
Une réfection à 360°
Les espaces ont été redéfinis et réorganisés autour de la fluidité des circulations pour une parfaite précision dans le service.
Un lieu parfaitement vide
comme une grande page blanche…
Chaque espace a été repensé avec les propriétaires.
Les piliers de l’édifice nettoyés de leur peinture révèlent une nouvelle palette calcaire autour de la pierre locale.
Une nouvelle identité aux lignes épurées se prépare en collaboration avec Small Studio.
La graphie spécifique dans sa géométrie renvoie aux Modernes et à l’horlogerie.
Les nappes disparaissent pour laisser place au bois massif.
Le chêne de la région devient l’essence principale du projet.
La verrerie, les couverts, chaque accessoire de la table est choisi avec soin parmi de nombreuses propositions.
La cave à vin, partie visible de l’iceberg, donne un avant goût des 150m2 de caves voûtées sous la salle du restaurant.
Les claustras délimitent les espaces et améliorent l’acoustique de la salle.
Les 143 pièces de chêne sculptées vont prendre place pour structurer les espaces et créer de l’intimité.
La grande fresque minérale reprend le même vocabulaire formel autour des courbes de carafes, verres, coupe à fruits. Nous l’avons réalisée sur place dans un mélange de chaux et de poudre de marbre.
Pour la porte d’entrée nous avons imaginé un bâton de maréchal
en laiton brossé et moleté suivant la technique horlogère
qui rend hommage à la ville de Besançon
Première mise en place,
et touche finale.
1802 RESTAURANT
PLACE GRANVELLE
25000 BESANÇON
