Situé en plein centre historique de Besançon, au coeur du parc Granvelle et de ses arbres centenaires, le 1802 est un lieu incontournable.
Situé idéalement à la croisée du musée du temps, de l’opéra théâtre, de la faculté des lettres et du kiosque à musique, s’y retrouvent depuis 1930, les acteurs locaux de tous domaines.
Une réfection à 360°
Les espaces ont été redéfinis et réorganisés autour de la fluidité des circulations pour une parfaite précision dans le service.
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Un lieu parfaitement vide
comme une grande page blanche…
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Chaque espace a été repensé avec les propriétaires.
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Les piliers de l’édifice nettoyés de leur peinture révèlent une nouvelle palette calcaire autour de la pierre locale.
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Une nouvelle identité aux lignes épurées se prépare en collaboration avec Small Studio.
La graphie spécifique dans sa géométrie renvoie aux Modernes et à l’horlogerie.
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Les nappes disparaissent pour laisser place au bois massif.
Le chêne de la région devient l’essence principale du projet.
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La verrerie, les couverts, chaque accessoire de la table est choisi avec soin parmi de nombreuses propositions.
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Par un jeu de marqueterie, le plateau départagé suivant le fil du bois offre un espace dédié à chaque convive.
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La cave à vin, partie visible de l’iceberg, donne un avant goût des 150m2 de caves voûtées sous la salle du restaurant.
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Les claustras délimitent les espaces et améliorent l’acoustique de la salle.
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Pour la porte d’entrée nous avons réalisé un bâton de maréchal
en laiton brossé et moleté suivant la technique horlogère
bien connue de la ville de Besançon
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Première mise en place,
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et touche finale.