C’est au bord de la rivière que la belle adresse arboisienne se situe.
Coup de coeur de Lisa & Jérôme pour cette vue imprenable, leur émerveillement quotidien.
Notre intention première : prolonger le lit de la rivière jusqu’à la salle, inviter la nature environnante à s’installer à table.
Créer un décor presque immergé où le plafond en papier washi ondule comme la surface de l’eau. Imaginer des algues légères sculptées dans les murs en courbes nervurées, sculpter des étagères aux formes organiques, érodées par le courant pour y déposer des galets lumineux.
L’ensemble tout en harmonie de courbes aquatiques, distille la thématique, décline verts mousse et gris-verts d’eau avec évidence et naturel.
Chaque jour, une vue sur la rivière changeante, le coup de coeur de Lisa & Jérôme.
La rivière offre un spectacle rythmé par les crues, le courant et les jeux lumineux.
On se prend à imaginer
que la surface de la rivière se prolonge dans la salle,
dans de légères ondulations en papier japonais au dessus de nos têtes
que des pierres érodées agrippent les parois de la salle pour soutenir des galets lumineux
que des algues courbées par le courant apparaissent en fines nervures sur murs
Nervures en staff, pièces de frêne polies à la main, galets de verre soufflé et bandes de papier japonais s’associent pour raconter la rivière.
Se dégage une douceur ambiante, un sentiment d’intimité qui permet de profiter pleinement du voyage culinaire.
Les tableaux se répondent dans la grande salle, compositions délicates aux volumes courbes et aux jeux lumineux subaquatiques.
LE BISTRONÔME
62 RUE DE FARAMAND
39600 ARBOIS
